浙江省畜牧兽医局关于进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全监管的通知
各市、县（市、区）畜牧兽医局：
继三鹿牌婴幼儿奶粉污染三聚氰胺发生重大食品安全事故后，近日又有多家企业的婴幼儿奶粉被检出不同含量的三聚氰胺，严重威胁消费者的身体健康，同时可能对奶业持续健康发展产生严重影响。党中央、国务院和省委、省政府对此高度重视，作出了一系列重要部署。各级畜牧兽医系统要迅速行动起来，全面贯彻上级决策部署，对辖区内养殖场户生鲜牛奶生产质量安全监管工作进行再检查、再强化、再落实，确保养殖环节生鲜牛奶质量安全，保护奶业平稳健康发展。现将有关工作紧急通知如下：
一、加强领导，全面落实监管责任。各级畜牧兽医系统要进一步提高认识，迅速成立生鲜牛奶质量安全监管工作小组，主要领导要亲自挂帅，靠前指挥，按照农产品质量安全属地管理原则，层层分级落实养殖场户生鲜牛奶生产质量安全监管责任。要结合重大动物疫病防控责任体系建设，在9月22日前对所有奶牛养殖场户，逐个落实生鲜牛奶质量安全监管责任人，明确工作职责。各监管责任人要定期到场到户检查指导，确保监管到位、安全措施到位。
二、全面检查，消除质量安全隐患。各级畜牧兽医部门要组织精干力量，按照“不漏一处、不存死角”的要求，在9月22日前完成辖区内所有奶牛养殖场户的实地全面检查。要重点督促养殖场户严格按照食品卫生的要求，配置鲜奶储运容器和设施；按照质量可追溯的要求，全面建立养殖档案和鲜奶销售台帐；按照《
动物防疫法》的规定，完善动物防疫条件；要突出加强投入品的检查，严禁使用违禁药物。对重点地区和风险区域，要加大检查力度，严防不合格生鲜牛奶流入市场。
三、加强培训，提高奶农安全管理水平。各地要结合实地检查，向所有奶牛养殖场户发放生鲜牛奶质量安全管理明白纸，大力宣传违法添加三聚氰胺等违禁物质的社会危害和法律责任，督促奶牛养殖场户增强法律意识，作出质量安全承诺，严格依法生产。要组织开展奶牛标准化养殖生产技术培训，指导帮助广大奶牛养殖场户科学饲养奶牛，改善鲜奶生产、储运条件，提高安全生产水平。要积极引导奶农发展合作经营，直接将鲜奶投售给乳品生产企业，减少生鲜牛奶流通环节质量安全隐患。
