（二）全面清理规范餐厨废弃油脂专业收运、中转及初加工。要全面规范收运队伍，积极推行餐厨废弃油脂收运特许经营制度，取消挂靠，积极推行收、运、处一体化经营，实行全过程监管。吸纳有收运能力的社会力量充实完善收运队伍，向社会公布规范的收运队伍。加强收运队伍建设，加强教育培训，规范操作，做到统一着装、统一标识、统一专用的运输工具。进一步落实全过程的技术监控手段，不断扩大收运覆盖面。全面规范收运管理，加强廉政教育，实施严格的岗位问责制。研究调整回收收费方式，建立奖励机制，确保餐厨废弃油脂回收。加强对餐厨废弃油脂处置单位的规范管理，建立健全处置记录台帐，按照规定申报处置物的来源、种类、数量及其流向等情况，并按照规定实施无害化处置、资源化利用。（责任单位：市绿化市容局（市城管执法局）、市财政局、市物价局、市质量技监局）
（三）严厉打击餐厨废弃油脂非法收运和处置。加大对餐厨废弃油脂产生单位及其周边区域的巡查和夜查力度，条块结合、形成合力、联合执法，严厉打击非法收运。一旦发现违法收运，要深入查清流向，依法给予严厉处罚，并做好后续跟进监管工作。以城乡结合部、城市绿化带、畜禽养殖场、生猪散养户、农村私房出租及“城中村”等为重点，组织开展拉网式排查，全面排查清理取缔非法提炼加工餐厨废弃油脂的小作坊、黑窝点。全面加强市境道口监管，对进出道口运载餐厨废弃油脂的车辆严加检查，查明来源去向、查验相关凭据，发现可疑废弃油脂的要一查到底，严防非正规渠道的餐厨废弃油脂流入或流出本市。（责任单位：市公安局、市绿化市容局（市城管执法局）、市工商局、市质量技监局、市食品药品监管局、市农委、各区县食安委）
二、全面严格核查相关生产加工企业
（四）加强食用油生产和精炼加工、分装罐装和生物柴油生产企业管理。要认真核查进料与出油记录、实际生产记录和资金帐目往来等。凡发现购入原油来源可疑、进料和出油数量或价格明显不符，以及生物柴油生产企业向食用油精炼加工或其他粮油食品生产经营单位销售产品的，要迅速组织力量深入追查，及时采取查封生产设备和产品、检验取证等措施。对存在违法加工废弃食用油脂行为的，要立即依法吊销生产许可，涉嫌犯罪的要及时移送司法机关处理。同时，要彻底摸清产品销售去向，做好后续清查和惩处工作。（责任单位：市质量技监局、市绿化市容局（市城管执法局）、上海出入境检验检疫局）
（五）加强食品生产企业食用油使用的监管。要督促食品生产企业建立健全食用油进货查验、使用过程控制及废弃油脂处理等管理制度，并加大监管力度。监督企业落实主体责任，组织做好食品生产加工环节风险监测，进一步增加监测项目，拓展监测覆盖面，严防假冒伪劣或来源不明食用油流入食品生产企业以及以餐厨废弃油脂加工制作食品。重点加强对食品生产加工小作坊使用假冒伪劣或来源不明食用油的监管查处。（责任单位：市质量技监局、上海出入境检验检疫局、市绿化市容局）
