二、建设内容
根据
商务部《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》确定的建设目标、基本原则、总体框架、追溯流程、追溯实现方式及信息采集、传输、应用等要求，结合省商务厅试点城市建设要求和我市实际情况及现有技术条件，主要建设市、县两级信息追溯管理平台，和包括生猪屠宰环节追溯子系统、肉类蔬菜批发环节追溯子系统、肉类蔬菜零售环节追溯子系统、消费环节追溯子系统和“产销对接”核心企业追溯子系统的五个流通节点追溯主子系统，一个政府肉菜追溯联合监管辅助子系统，以及覆盖全市生猪定点屠宰厂（场）和主要肉菜批发市场的远程监控系统。
三、工作目标
根据苏州市肉菜流通基本情况和现有技术条件，确定“以肉为主、肉菜结合、先肉后菜、分步实施”的建设方针。在苏州大市范围内，建设覆盖67家生猪屠宰厂（场）、10家农副产品批发市场、184个标准化农贸市场、42家大卖场（超市）以及60个“产销对接”核心企业、1000家团体消费单位（包括大型餐饮企业、机关院校和大型企业食堂、肉菜加工企业等）的肉菜流通追溯体系。
其中市城区计划用一年的时间，建成覆盖3个生猪屠宰厂（场）（食品公司、吴中城区和新郭）、2个批发市场（南环桥农副产品批发市场、友联肉品批发市场）、7家大卖场（超市）、37家标准化农贸市场以及市区500家团体消费和加工企业（包括大型餐饮企业、机关院校和大型企业食堂、肉菜加工企业等）和12家“产销对接”企业，初步形成猪肉从产地来源到消费全过程溯源，蔬菜在批发环节电子结算溯源、并逐步向零售消费环节推开的肉菜流通追溯体系。
其它市、区的建设目标任务见附件1。
四、建设要求
根据
商务部《全国肉类蔬菜流通追溯体系建设规范（试行）》规定，按照缩短建设周期，节约建设费用，实现资源共享、信息互通的建设要求，以技术保障为手段，从提高监管效率、实现强化监管、长效监管为目的出发，高起点、高标准地开展我市肉菜流通追溯体系建设，推进农副产品现代流通体系的创新发展。
