5、工业区食堂个体调查样品的抽取
按男女1：1比例随机抽取确定被调查人。工业区食堂按就餐人数分三个等级，每个等级抽5家，共抽取15家食堂（全部在已开展“深圳市劳务工安全就餐问题及对策研究”调查的食堂中抽取）。每家食堂抽60名员工，男女各半。（具体见表2）
表2 深圳市总膳食调查工业区食堂样品抽样分布
调查点
| 分级（就餐人数）
| 抽取食堂样本数
| 抽取样本点
| 调查人数/样本点
|
工业区食堂
| ＞1000
| 5
| 1、 深圳市宝安区观澜福民联泰制品厂（宝安观澜）
2、 润田电子实业有限公司（宝安观澜）
3、 深圳信隆实业股份有限公司（宝安龙华）
4、 天时印刷（深圳）有限公司（龙岗布吉）
5、 松泽化妆品有限公司（龙岗坪山）
| 60
|
500-999
| 5
| 1、建辉塑胶电子实业（深圳）有限公司（宝安观澜）
2、深圳市富隆特有限公司食堂（宝安龙华）
3、鸿利达塑胶制品（深圳）有限公司（龙岗布吉）
4、创亿玩具（深圳）有限公司（龙岗坪山）
5、华粤五金（深圳）有限公司（龙岗坪山）
| 60
|
＜500
| 5
| 1、铿达制衣厂（深圳）有限公司（宝安观澜）
2、彬峰桂工业园食堂（宝安龙华）
3、人创电子厂食堂（宝安龙华）
4、华美工业区职工食堂（龙岗布吉）
5、协春手袋有限公司（龙岗坪山）
| 60
|
