4、举行豆制品行业祭拜豆腐始祖-刘安及纪念碑揭幕仪式，9月15日上午，地点：八公山森林公园。
5.9月15日下午参观淮南豆制品企业，并举行全国豆制品企业合作发展对接会。
6.参加第18届豆腐文化节开幕式。
（五）参加人员：中国食品工业协会豆制品专业委员会部分会员及全国50强豆制品企业、豆制品机械加工企业、中外有关商会、协会负责人和邀请的国内外专家学者，计划200人左右。
二、成立“淮南市2011年全国豆制品行业年会筹备工作领导小组”
领导小组由市政府分管领导任组长，市农委、市经信委、市节庆办、市财政局、市旅游局、市粮食局、市商务局、市委宣传部、市体育局、市文广新局、市豆制品协会以及八公山区政府等为成员。领导小组下设办公室。办公室设在市农委，负责综合协调。
三、具体筹备工作及分工
1.祭拜活动及纪念碑建设。祭拜活动由市旅游局牵头，市文广新局、八公山区政府协助。责任人：陈岩。
纪念碑建设由八公山区人民政府牵头，市旅游局、市文广新局、市豆制品协会配合。责任人：程小平。
2.全国豆制品行业年会。由中国食品协会豆制品专业委员会主持，市豆制品协会配合。责任人：桂占鲜。
3.豆腐文化及产业发展学术研讨会。由中国食品协会豆制品专业委员会主持，市农委、市豆制品协会配合。责任人：孔德刚、桂占鲜。
4.全国豆制品精品展示展销会。由中国食品协会豆制品专业委员会主办，市经信委牵头、市农委、市节庆办、市体育局、市豆制品协会协办。责任人：赵期中。
5.参观企业及企业合作发展对接会由市农委、市粮食局负责，责任人：孔德刚、许克刚。
6.将年会活动纳入第十八届中国豆腐文化节总体活动内容；与会代表参加“中国豆腐文化节开幕式”由市节庆办负责。责任人：宫传敏。
7.与会代表食宿安排及接送，由市农委牵头、市旅游局、市商务局、市豆制品协会协助。责任人：孔德刚、张才俊。
8.活动宣传由市委宣传部负责。责任人：曹怀山。
四、活动经费与来源
年会代表开幕式门票、祭拜与碑廊建设补助、交通服务、同声翻译、展示展销等经费，可先从部门预算和相关专项经费中予以解决，不足部分财政予以解决。
