山东省畜牧兽医局关于加强生鲜牛奶生产和质量安全监管的紧急通知
（鲁牧畜科发〔2008〕16号）
各市畜牧兽医局：
“三鹿牌”婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件发生后，党中央、国务院和省委、省政府高度重视，要求以对人民健康高度负责的精神，切实做好事件的处置。9月15日、16日晚，姜大明省长连续两次主持召开专题会议进行紧急研究部署；9月16日上午，省畜牧兽医局召开局长办公会传达了农业部文件和省政府会议精神，并就当前全省畜牧系统积极应对奶粉污染事件进行了研究部署。为进一步加强我省生鲜牛奶质量安全监管工作，积极妥善地处置奶粉污染事件，现紧急通知如下。
一、各级要高度重视，进一步提高对奶粉污染事件严肃性的认识
食品安全关系广大人民群众的生命财产安全，关系到经济协调发展和社会和谐稳定，这次“三鹿牌”婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件，已经造成众多婴幼儿发病甚至死亡，已经成为当前社会焦点问题，倍受国内外的广泛关注。奶粉三聚氰胺污染事件与畜牧业发展直接相关，对奶牛发展将起到较大影响。对生鲜牛奶质量安全监管是我们不可推卸的责任，各级要从维护人民群众生命安全和奶农切身利益的高度，加强领导，坚决贯彻党中央、国务院和省委、省政府的部署，迅速行动起来，采取切实措施，积极主动地做好相关工作，为我省奶业发展和社会稳定做出贡献。
二、立即开展全省生鲜牛奶生产和质量安全专项检查
省畜牧兽医局决定，从9月16日起，在全省立即开展对生鲜牛奶生产和质量安全的专项检查。检查内容包括：奶牛用饲料生产企业、奶牛饲养环节、所有收奶站点，要对检测出三聚氰胺的乳品加工企业的奶源基地进行重点排查，要坚决杜绝向饲料和牛奶中加入三聚氰胺等违禁物质的违法行为。各级要举一反三，详细排查我省生鲜牛奶生产环境的质量安全隐患，发现问题，要及时上报和果断处置，杜绝不合格生鲜牛奶流入市场。各级要组织得力人员，采取分片包干办法，将检查责任落实到人。省局已于昨日已成立了6个专项检查督导工作组，分赴各地督促检查。
三、组织开展生鲜牛奶质量安全专项监测
在农业部对我省奶业生产重点县以及奶制品消费重点城市开展生鲜牛奶质量安全专项监测的同时，我省组织开展对全省生鲜牛奶质量安全进行监测，扩大对养殖场、奶源生产基地的抽检覆盖率，全面加强生鲜牛奶质量安全监测。要对全省奶业生产主要区域以及奶制品消费重点县区进行重点监测。对养殖场、奶源生产基地的抽检覆盖率不得少于50%。对已通报有三聚氰胺的奶粉生产企业的奶源养殖场、基地要加大抽检数量和频率，全面加强我省生鲜牛奶质量安全监管。
