（一）举办“食品安全进校园”宣传教育活动
在本次专题教育活动期间，全省各级各类中小学校要集中开展以下活动：
1、上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课。每个班级均要在健康教育课任课教师或班主任的支持下，上一节以食品安全为主要内容的《健康教育》课；
2、召开一次食品安全主题班会。班会的主题为：“食品安全，关系你我他”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的经验；
3、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏。同时，通过校园网、广播、宣传栏等形式，多渠道向中小学生介绍有关食品安全知识。
（二）建立食品安全校外辅导员制度
为了建立学校食品安全的长效管理机制，决定向有关中小学校派驻食品安全校外辅导员。各地工商和卫生行政部门按照1：1的比例，向所在地中小学校派驻中小学校食品安全校外辅导员。具体安排由当地教育行政部门会同当地工商和卫生行政部门确定。
（三）开展校园食品安全检查
在本次专题教育活动期间，各地食品药品监督、教育、工商、卫生等部门要组成联合检查组，对所辖中小学校校园食品安全进行检查。一查校方是否履行《湖北省中小学校校园食品用品安全管理办法》规定的义务；二查校园内超市、商店、食杂店等流通环节是否规范；三查校园内餐饮、食堂各项卫生制度是否落实。
六、时间安排
（一）启动阶段（2008年9月下旬）
省直有关部门将于9月25日举办本次专题教育活动启动仪式。各市、州需结合本地实际，相应举办本次专题教育活动启动仪式。
（二）实施阶段（2008年9月下旬至10月下旬）
落实本次专题教育活动的有关内容。同时，各级教育、食品药品监督、卫生、工商等部门要对本次专题教育活动进行抽查。
（三）总结阶段（2008年10月25日至30日）
在各地中小学校开展食品安全专题教育活动的基础上，各市、州教育行政部门负责对本次活动开展情况进行总结。并将本次活动总结报省教育厅体卫艺处。
七、有关要求
（一）不断提高食品安全教育的质量和效果。在食品安全专题教育活动期间，各地中小学校要在本校醒目位置悬挂宣传横幅，或在电子显示屏上滚动播发有关食品安全的宣传口号。供各地宣传的内容为：“保障食品安全，建设和谐校园”；“师生利益无小事，食品安全是大事”；“关注食品安全，关爱人生健康”；“学习食品安全知识，提高自我保护能力”等。
