江西省畜牧兽医局关于印发江西省生鲜乳收购站建设规划的通知
（赣牧局【2008】84号）
各设区市畜牧兽医（畜牧水产）局（站），奶业生产重点县（区）农业（畜牧水产、牛业生产、社会发展）局（办）：
为了合理规划生鲜乳收购站建设，强化奶业基础设施建设，进一步发挥奶业资源优势和区位优势，维护消费者和生产者合法权益，促进奶业持续健康发展。依据国务院《
乳品质量安全监督管理条例》、《江西省畜牧业发展十一五计划》和《江西省奶业发展规划》等文件要求，结合全省奶业发展实际，制定本规划。
一、生鲜乳收购站现状
近二十多年来，随着农村经济体制的深化改革和农业结构的优化调整，我省奶业不断发展，奶牛存栏数明显增长，而且奶业技术水平、组织化和集约化程度都有很大提高。目前，全省奶牛存栏3.97万头，奶牛养殖呈明显的区域分布，主要集中在南昌市新建县、青云谱区、南昌英雄开发区，赣州市于都县，吉安市吉州区，萍乡市芦溪县和抚州市东乡县等5市8县（区），占到全省奶牛存栏量的80%以上。全省牛奶产量16.9万吨。全省有乳品加工企业10个，日处理鲜奶能力650吨，产品以液态奶为主。
全省现有生鲜乳收购站13个，其中包括3个收奶点。分布为南昌市7个、赣州市3个、吉安市1个、萍乡市1个，抚州市1个，日均收奶近200吨，辐射奶农1001户。现有的13个生鲜乳收购站中，设施比较完善的有4个，设施条件简陋的9个；从投资主体看，乳品加工企业自建的有10个，养殖场投资建设的有2个，个体投资的有1个。
虽然生鲜乳收购站在鲜奶销售中发挥了积极的作用，但也存在一些突出问题：一是布局不科学，环境卫生较差，缺乏污水处理设施；二是基础条件较差，生鲜乳检测设备不全；三是管理和检测人员素质不高，不具备奶业专业知识；四是管理制度不完善，档案记录不全，质量安全风险较大。
二、指导思想和基本原则
（一）指导思想
以保证乳品质量安全、维护消费者生命健康和服务奶农为出发点，因地制宜，合理布局，规范建设，充分利用现有资源，全面推进生鲜乳收购站标准化建设、规范化管理，使生鲜乳收购站成为联系奶农和乳品加工企业的纽带，进一步密切企农关系，保护奶农切身利益，完善奶业发展链条，提升奶业整体素质，促进全省奶业持续健康发展。
