四、依法加强巡查监管，严厉打击违法行为
要依法履行监管职责，维护肉品市场经营秩序，确保广州市场牛肉质量安全。一要对牛屠宰及其肉品流通过程中销售未经检疫、检验或检疫、检验不合格，无《动物产品检疫合格证明》和《广州市畜产品检验合格证》的肉品经营者依法进行查处。二要严厉打击制售注水肉、病害肉及私屠滥宰等不法行为，对生产注水肉、病害肉的牛屠宰场，要坚决依法查处；对无证照的牛屠宰场，要依法坚决予以关闭和取缔。三要加强对牛定点屠宰场的日常监管和巡查。四要加强对牛肉流通、牛肉经营者和零售环节的监管，加强对超市、肉菜（农贸）市场牛肉专卖店等牛肉经营者的检查，发现违法经营行为要依法予以查处。五要对制售注水牛肉、病害牛肉或经销、采购私宰牛肉情节严重、触犯
刑法的，移送司法机关处理。
各分局要在7月28日至9月28日组织开展牛屠宰及其肉品流通专项整治行动，行动期间，要做好打击和查处的宣传报道工作，并于9月30日前将整治情况以书面材料和统计表形式报市局屠管处。
附件：牛屠宰及肉品流通专项整治情况统计表
二○○九年七月二十日
附件：
牛屠宰及其肉品流通专项整治情况统计表
单位（盖章）：
出动
人员
（人次）
| 出动
车辆
| 牛 肉 流 通 环 节 情 况
| 牛 屠 宰 场 （点） 情 况
| 立案
情况
（宗）
| 处罚
情况
（元）
|
辖区内现有
| 检 查
| 辖区内原有（家）
| 检查
符合
要求（家）
| 进行整改（家）
| 取缔、关闭（家）
|
肉菜市场
和超市（个）
| 牛肉经营户（档）
| 肉菜
市场
和超
市（个）
| 牛肉经
营户（档）
| 查扣不符合要求（不合格）牛肉（公斤）
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填表人：
