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湖北省旅游局、湖北省农业厅关于大力发展农家乐旅游的指导意见

  g)有防噪音及隔音措施;

  h)有纱帘及遮光窗帘;

  i)提供留言和叫醒服务;

  j)有相应的文具用品、服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通地图、报刊;

  k)客房、卫生间每日全面整理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理;

  l)床上用棉织品(床单、枕心、枕套棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、柔软舒适;

  m)有反映乡村特色文化或民俗风情的装饰品;

  n)有两种规格的电源插座;

  o)24h供应冷热饮用水;

  p)提供擦鞋服务。

  6.5.13 餐厅

  a)有布局合理、装修良好、照明充足的餐厅,桌椅、餐具配套齐全,突出乡村地域文化特色;

  b)有突出乡村地域特色的茶室或其他提供饮品服务的场所;

  c)提供早、中、晚餐服务;

  d)能够提供数种反映当地餐饮特色的菜点,又具有本地乡土特色的招牌菜,菜单、饮品单美观整洁,出菜率不低于80%;

  e)能够提供具有乡村地域文化特色的婚喜宴服务;

  f)餐厅、桌椅及餐具、饮具无破损,保持整洁、卫生;有灭蚊蝇的措施;

  g)饮食符合卫生、质量、环境保护的要求;

  h)有彩色电视机,画面音质清晰。

  6.5.14 厨房

  a)厨房布局流程合理,使用面积应与接待能力相适应;

  b)墙面铺设满铺瓷砖,地面铺设防滑材料,有吊顶,有地槽且保持卫生通畅;

  c)冷菜间独立分设,内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施,温度符合有关要求,有二次更衣间及设施;

  d)粗加工间分设,并有明显标识;

  e)洗碗间位置合理,有充足有效的消毒、保洁设施;

  f)有必须的冷藏、冷冻设施,满足生熟食分开存放要求;

  g)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭,外观清洁;

  h)厨房与餐厅之间有隔音、隔热、隔油烟和隔气味设施;

  i)厨房内、灶台上采取有效的排风措施;

  j)有完善的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘设施;

  k)有卫生管理制度和岗位责任制度;

  l)从业人员持有有效的健康证,并经卫生知识培训合格;

  m)有消防灭火设备。

  6.5.15 公共区域

  a)有供客人使用的男女分设的间隔式公共卫生间,有洗手池;

  b)室内通道光线充足,有反映乡村地域文化特色的艺术品装饰,地面、墙面整洁,无障碍物;紧急出口标识清晰,位置合理;

  c)门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道;

  d)有4个以上供客人使用的泊车位;

  e)庭院绿化、美化良好,清洁卫生,物品存放有序,家禽、家畜实行圈养;

  f)为客人提供的户内、外游憩活动的场所位置合理,设施设备配套完善;

  g)提供旅行日常用品、旅游纪念品、地方土特产品销售服务;

  h)有垃圾存放设施并保持其封闭。

  6.5.16 选择游憩项目

  游憩项目至少应具备6项。

  7、游憩项目

  游憩选择项目共38项

  1)农事活动

  a)水果采摘;

  b)蔬菜采摘;

  c)采茶;

  d)制茶;

  e)传统农耕;

  f)捕鱼;

  g)酿酒;

  h)榨油;

  i)制作陶器;

  j)养桑蚕;


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