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b）能够提供数种反映当地餐饮特色的菜品，菜单、饮品单美观整洁，出菜率不低于60%；
c）餐厅、桌椅及餐具、饮具无破损，保持整洁、卫生；有灭蚊蝇的措施；
d）饮食符合卫生、质量、环境保护的要求；
e）有彩色电视机，画面音质清晰。
6.3.12 厨房
a）厨房布局流程较合理，面积应与接待能力相适应；
b）墙面铺设15米以上瓷砖墙裙，地面铺设防滑瓷砖，有地槽，有吊顶；
c）粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）冷菜间独立分隔，内有空气消毒设施、降温设施及食品冷藏设施，温度符合食品卫生标准；
e）洗碗区域位置合理，有充足有效的消毒、保洁设施，有专门存放餐、饮具的橱柜，摆放位置合理，餐、饮具分类存放；
f）有冰柜，生熟食品分开存放；
g）有厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟设施；
h）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；
i）有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；
j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；
k）服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格；
l）有消防灭火设备。
6.3.13 公共区域
a）有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道光线充足，有装饰，地面、墙面整洁，无障碍物；紧急出口标识清晰，位置合理；
c）有垃圾存放设施，并保持其封闭；
d）有2个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院绿化较好，清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养；
f）有为客人提供的户内、外游憩活动的场所；
g）提供旅行日常用品、旅游纪念品出售服务。
6.3.14 选择游憩项目
游憩项目至少应具备2项。
6.4 四星级
6.4.1 生态环境良好，建筑外立面风格与环境协调，具有浓郁的乡村风情。
6.4.2 功能布局划分合理，设施使用方便、安全。
6.4.3 内装修采用本地较优质材料，工艺精致，突出乡村地域文化风格。
6.4.4 有空调设施或适应所在地气候的采暖、降温措施，各区域通风良好。
6.4.5 游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
6.4.6 各种指示用和服务用文字应至少使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T100011、GB/T100012和GB/T15566的要求，具有明确的导向功能，指示、标识牌风格统一。
6.4.7 有服务人员24h在岗，可使用普通话、日常英语提供各项服务。
6.4.8 有备用电源或安全可靠的应急照明措施。
6.4.9 设施设备养护良好，配备必要消毒设施，达到安全、整洁、卫生和有效。
6.4.10 接待区
a）有与接待能力、档次相适应的接待区域，照明充足，卫生整洁；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）内装修突出地域文化特色，风格与环境协调；
d）有接待柜台，有规范、清晰的中、英文标识，提供服务项目宣传品、餐饮、客房、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表，报刊；
e）配有电脑、传真机；
f）提供贵重物品存放服务；
g）有客人休息场所，配置桌、椅或沙发、茶几，提供茶水服务；
h）有方便客人使用的公用电话，可以拨打国内长途电话；
i）公布旅游咨询、投诉电话；
j）提供预订服务；
k）有反映本地文化和民俗的饰品或装饰画；
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