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c）粗细加工区应分设，并有明显标识；
d）有消毒柜及专门存放餐、饮具的橱柜，餐、饮具分类存放，橱柜摆放位置合理；
e）有冰柜，满足生熟食品分开存放的要求；
f）制作冷、热菜的区域应分开，砧板、刀具应分开使用，并有明显标识；
g）有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，外观清洁；
h）厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔油烟设施；
i）有有效的防蝇、防蟑螂、防鼠、防尘措施；
j）有卫生管理制度，厨房及周边环境清洁卫生；
k）服务人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训合格；
l）有消防灭火设备。
6.2.10 公共区域
a）有供客人使用的水冲式公共卫生间，有洗手池；
b）室内通道墙面整洁，无障碍物；房门设置紧急出口标识，位置合理；
c）有保持封闭的垃圾存放设施；
d）有2个以上供客人使用的泊车位；
e）庭院清洁卫生，物品存放有序，家禽、家畜实行圈养；
f）有为客人提供户内、外游憩活动的场所。
6.2.11 选择游憩项目
游憩项目至少应具备1项。
6.3 三星级
6.3.1 生态环境较好，具备较浓郁的乡村风情。
6.3.2 整体布局基本合理，接待服务功能较齐备，方便客人在饭店内外的活动。
6.3.3 建筑物、游憩项目及服务应具有乡村地域文化特色。
6.3.4 各种指示用和服务用文字应使用规范的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T100011、GB/T100012和GB/T15566的要求，具有明确的导向功能。
6.3.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，各区域通风良好。
6.3.6 有服务人员24h在岗，可使用普通话提供各项服务。
6.3.7 设施设备养护良好，配备必要的保洁、消毒设施，达到安全、整洁、卫生和有效。
6.3.8 有安全可靠的应急照明措施。
6.3.9 接待区
a）有与接待能力相适应的接待区域，照明充足，卫生整洁；
b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约悬挂在显著位置；
c）内装修突出地域文化特色，与环境基本协调；
d）有接待柜台，有规范、清晰的中、英文标识，提供服务项目宣传品、餐饮、客房、游憩项目价目表，所在地区旅游景区介绍，主要交通工具时刻表；
e）有客人休息场所，提供茶水服务；
f）有方便客人使用的公用电话，可以拨打国内长途电话；
g）公布旅游咨询、投诉电话；
h）提供电话预订服务；
i）有反映本地文化和民俗的饰品或装饰画；
j）有彩色电视机，画面音质清晰；
k）有服务人员16h在岗，可使用普通话提供接待、问询和结帐服务。
6.3.10 客房
a）有2间以上可供出租的客房；
b）客房门锁为暗锁，有防护装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
c）装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，照明充足，有遮光窗帘；
d）在客房区域设有专供客人使用的公共卫生间及公共浴室，定时供应热水，配有浴帘；
e）备有服务指南、价目表、住宿须知；
f）客房、卫生间每天全面整理一次，适时更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
g）有彩色电视机，画面音质清晰；
h）有反映乡村地域文化的装饰品。
6.3.11 餐厅
a）有专用餐厅，照明充足，桌椅、餐具配套齐全；
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