（五）开展餐饮企业废弃食用油脂定点回收利用
市政部门制订废弃食用油脂回收处置方案，强化餐饮业主第一责任人意识，加强内部管理；废弃食用油脂统一由具有资质的定点回收企业收集处理；安排专人负责，按月统计废弃食用油脂的种类、数量、去向，落实防治污染的设施、类型。具有资质的回收企业要与餐饮业主签订定点回收协议，做到持证上岗、文明服务，并负责废弃油脂场地和运输过程的卫生保洁工作。
市环卫集团及其所属企业负责主城9区废弃食用油脂的收集处置工作。处置单位要建立和完善工作制度以及废弃食用油脂的进销、加工、处置台账。要加快推进主城区餐饮垃圾处置工程建设进度，确保废弃食用油脂、餐饮垃圾不流入非法渠道。
（六）严厉打击非法回收废弃食用油脂行为
成立联合执法组，开展巡回检查；向社会公布举报电话，积极发动社会各方共同参与，形成高压态势，严厉打击违规收集废弃食用油脂行为，确保定点回收有序开展。工商部门依法查处非法销售废弃食用油脂的行为，质监部门负责对食品生产企业使用食用油的监督管理；查处非法加工生产废弃食用油脂的行为，禁止废弃食用油脂流入食品生产经营企业；餐饮企业违规收集处理废弃食用油脂行为由卫生、食品药品监管部门负责查处；企业和个人不具备资质而从事废弃食用油脂收集运输回收行为的，废弃食用油脂产生单位未经油水分离处理直接排放，或将废弃食用油交由不具备资质的单位或个人回收的，由市市政委和环保部门负责查处；餐饮企业没有按规定落实食用油采购及废弃食用油脂收集台账制度的，由卫生部门负责查处。
（七）加大宣传力度，营造浓厚整治氛围
市政府新闻办负责统筹协调新闻媒体，把握正确舆论导向，宣传相关法律法规和专项整治行动成果，引导广大群众树立科学、健康的消费理念；及时曝光生产和使用废弃食用油脂的企业和个人，震慑不法行为；提高食品生产、经营者的责任意识和消费者维权意识，鼓励消费者积极举报生产加工、销售和使用废弃食用油脂的违法犯罪行为。
六、工作要求
（一）加强领导，落实责任。市政府有关部门、有关区人民政府要从构建和谐社会的高度出发，高度重视废弃食用油脂专项整治工作。要制订具体实施方案，迅速部署落实，采取有效措施，确保取得实效；要建立专项整治工作责任制和责任追究制，对发生食品安全事故，给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要追究有关监管部门领导和直接责任人的责任。为确保全市弃食食用油脂专项整治工作收到实际效果，市政府有关部门将成立联合检查小组，对专项整治工作开展情况进行督查，对领导重视、组织严密、措施得力、效果明显的地区、部门予以通报表扬，对工作不力的地区、部门则予以通报批评。
