第七条 食品质量快速检测室应履行以下职能：
（一）根据上级部署和有关法律法规，制定本地流通领域食品质量快速检测计划、实施方案，确定重点检测品种和每月最低检测批次等内容；
（二）组织业务培训、指导和督查；
（三）对辖区食品质量快速检测数据进行汇总分析，生成统计报表和统计分析，并及时上报；
（四）根据快速检测结果，及时掌握辖区食品安全现状、存在问题及发展趋势，提出本地流通领域食品安全监管意见和建议；
（五）对各单位送检的产品进行检测，并将检测结果及时通报送检单位，对检测不合格的商品，移交辖区工商行政管理部门按本规范有关规定处理；
（六）利用流动检测车定期组织开展流动检测工作，对检测不合格的商品，移交辖区工商行政管理部门按本规范有关规定处理；
（七）实行电脑网络化管理，做好软件应用、数据录入和系统管理工作；
（八）完成上级交办的其他任务。
第八条 食品质量快速检测室应符合下列基本要求：
（一）室内装修所有材料以应防水、防滑、和防火为宜。墙壁光滑整洁，采用性能较好的内墙涂料进行粉刷，地面平整，采用性能较好的防滑地砖铺垫；
（二）照明条件好，电源、线路等符合实验室基本要求；
（三）有自来水供排水系统，应配置水槽两个，一个为不锈钢实验水槽，一个为清洁水槽；
（四）应配备食品检测仪、电话、电脑、打印机、冰箱等设备，并配置内外网上网设备；
（五）安装空调，确保通风良好。
第九条 基层工商行政管理分局（所）应建立食品安全检测站，配备快速检测箱，快速检测箱应至少具备农药残留、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛含量、PH值等定性检测功能。检测站应履行下列职能：
（一）根据上级部署和本规范要求，结合辖区实际，实施流通领域食品快速检测工作；
（二）对检测不合格的食品和经销该食品的经营者按本规范规定处理；
（三）对辖区食品安全检测数据进行汇总，生成统计报表和统计分析，并及时上报；
（四）对快速检测中发现的问题，应及时向上级建议和报告，对重大食品安全问题或隐患，立即上报；
