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审核项目
序号
审 核 细 目 及 要 求
审核方式
审核
结论
记 录
（九）
检测要求
26
设立生鲜乳质量检测室。配备经培训合格的检验人员，具有检测和留样制度（记录保存2年以上），样品保留时间不低于72小时。
查阅文件
现场查看
27
质检仪器设备。配备pH 计、比重计、脂肪测定、蛋白质测定、抗生素检测等常规检测设备。检测仪器应有有效的计量检定证书。
28
检测样品保留。每批次生鲜奶留样，样品保留时间不低于72小时。
（十）
销售要求
29
生鲜乳运输实行准运制。运送生鲜奶车辆应取得生鲜乳准运证明，具有生鲜乳交接、运输制度。
考核
（十一）
从业人员
30
经培训合格。
31
持有效健康证明。
32
遵守国家相关的法律法规。
