博尔塔拉蒙古自治州人民政府办公室
关于印发2008年自治州食品安全专项整治工作实施方案的通知
（博州政办发〔2008〕82号）
各县市人民政府，阿拉山口口岸管委会，赛里木管委会，州直各有关单位：
《2008年自治州食品安全专项整治工作实施方案》已经自治州人民政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二〇〇八年八月二十二日
2008年自治州食品安全专项整治工作实施方案
为进一步加强自治州食品安全工作，深入开展食品安全专项整治，切实保障各族人民群众饮食安全，根据自治区人民政府办公厅《关于印发2008年自治区食品安全专项整治工作实施方案的通知》（新政办发〔2008〕99号）精神，结合自治州实际，制定本实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，按照“标本兼治，着力治本”的工作方针，坚持“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全工作机制，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，扎实开展重点品种、重点环节、重点区域和重点时段的食品安全专项整治工作，不断提升自治州的食品安全水平，为构建和谐博州提供食品安全保障。
二、工作目标
通过深入开展农牧区食品安全专项整治，进一步治理食品源头污染，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动；进一步规范食品市场秩序，强化食品生产经营企业的自律意识；进一步规范学校周边及建筑工地食堂、餐饮业和农牧民自办宴席的监管，防止发生群体性食物中毒事件，使农牧区食品安全状况得到明显改善，农牧民食品安全意识进一步提高。
三、工作重点
以严厉打击使用违禁农药、兽药、渔药和饲料添加剂，解决农药等有害物质残留超标问题为重点，有效提高农牧区农（畜、水）产品质量安全水平；以严厉打击生产销售假冒伪劣食品，整治和规范小作坊为重点，有效提高农牧区生产加工食品质量安全水平；以严厉打击购进、销售假冒伪劣、过期变质食品为重点，有效提高农牧区市场食品质量安全水平；以严厉打击购进、使用、销售不合格食品及原料，违规从事餐饮加工行为为重点，有效提高农牧区餐饮服务领域食品安全卫生水平；以严厉打击私屠滥宰、加工销售注水肉、病害肉为重点，有效提高农牧区牛羊猪肉等肉品质量安全水平；以乳制品、豆制品、饮料、肉及肉制品、儿童食品、食用油、食用盐、酱油、醋、白酒及其他散装食品等为整治和监管的重点，全面提高农牧区食品安全保障水平。
