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（2）示范基地建设
通过科技开发，重点建设好三大示范基地。一是山楂新品种选育示范基地：根据市场需要，通过新品种比较试验，选出适合燕山区域生产的鲜食和加工品种，为进一步提升产业水平提供技术支撑；二是高产优质无公害标准化和有机果品生产技术示范基地：通过树立高产优质的无公害标准化生产技术示范样板，带动整个山楂产业栽培管理水平的提高；三是精深加工产品开发示范基地：以大型山楂加工龙头企业为基地，开发具有保健功能的精深加工产品，增加产品附加值和市场竞争能力，增强龙头企业的带动能力。
（3）发展目标
到2012年，建成山楂科技示范基地200公顷（3000亩），新发展山楂0.2万公顷（3万亩），使燕山地区山楂的栽培面积由目前的2.2万公顷（33万亩）增加到2.4万公顷（36万亩），产量由2006年的17.49万吨增加到27.50万吨；开发3～5项高附加值新产品，打造出2～5个知名品牌，培育新的产业增长点。
到2015年，燕山地区主要山楂生产基地（承德的兴隆县、隆化县和唐山的遵化市等）全部达到无公害山楂果品标准；不同成熟期的加工、鲜食品种比例合理；使燕山地区山楂产业规模和效益居国内首位，在国内外享有良好的信誉和稳定的市场份额。
（4）实施地点
示范基地主要选择在承德的兴隆县、隆化县和唐山的遵化市。
6. 特色杂果产业
燕山独特的自然和气候形成了许多名优特色杂果，如山海关和北戴河的甜樱桃，遵化、迁安和青龙的安梨，京东一带的京白梨，阳原的供佛杏、蔚县的木瓜杏、遵化的香白杏，怀来的八棱海棠等等。本次规划中所说的特色杂果主要是指安梨、京白梨、甜樱桃等燕山地区特有的或具有区域优势的特色果品。其中安梨、京白梨主要分布在燕山东段的冀东地区，安梨栽培面积近1万公顷（15万亩），年产量近3万吨，年产值达3600万元；甜樱桃主要分布在秦皇岛市范围内，秦皇岛是我国甜樱桃的三大适生地区之一，面积0.173万公顷（2.6万亩），产量8790吨，在国内市场上享有盛誉。这些果品虽然面积不大，但特色和优势明显，发展很快，正在成为当地具有发展潜力的优势产业。制约进一步发展的主要问题是：安梨、京白梨产业--成龄树缺乏标准化管理技术，果品质量较差；安梨品种类型虽较多，但缺乏优良的鲜食品种与加工品种；京白梨品种严重退化，急需进行品种优选；安梨加工技术与京白梨贮藏保鲜技术滞后，缺乏大型龙头企业的带动。甜樱桃产业--品种老化，缺少丰产性强、品质优良的早、中、晚熟合理搭配的系列化品种；栽培管理技术相对落后，成龄树良种化程度和产量低，露地和设施栽培的幼树进入结果期普遍较晚。
（1）研究内容
针对特色杂果产业发展中存在的关键技术问题，以实现品种化栽培和创优质品牌为目标，重点开展燕山特色杂果无公害标准化生产与贮藏加工技术开发：
--燕山小杂果资源调查与评价。通过对燕山各种特色小杂果资源进行调查与评价，为进一步开发利用提供科学依据。
--甜樱桃无公害优质生产关键技术研究与示范。一是开展甜樱桃新品种的引进与示范，主要筛选出果大、色艳、耐贮运的早中晚熟优良品种；二是开展甜樱桃密植丰产栽培技术体系研究与示范；三是开展适龄不结果或低产果园改造技术的研究与示范；四是开展甜樱桃无公害标准化栽培技术体系研究与示范；五是开展甜樱桃贮藏保鲜技术研究与示范应用。
--安梨产业化生产关键技术研究与示范。一是开展加工和鲜食型优良品种筛选；二是开展大树丰产、稳产、优质技术改造研究与示范；三是开展优质安梨丰产优质标准化生产技术研究与示范；四是开展安梨深加工技术研究与应用，研究新的加工工艺，开发新的加工产品。
--京白梨品种选优与优质配套栽培技术研究与示范。主要以个大、肉细、汁多、味甜为主要目标（同时兼顾耐贮性与抗病性），开展芽变选种，选育出新一代京白梨新品种，并开展优质配套栽培技术研究，努力把燕山京白梨打造和培育成知名品牌。
（2）示范基地建设
通过科技开发，重点建设五大科技示范基地。一是甜樱桃新品种示范基地：树立科技先导型新品种生产示范样板，使之成为推广高产优质新品种的辐射源；二是甜樱桃优质高产示范基地：通过优质高产无公害标准化生产技术示范，带动整个产业生产水平的提高；三是加工专用型安梨新品种示范基地：通过加工品种选优和示范基地建设，促进安梨加工业的发展；四是安梨加工新产品开发示范基地：以安梨加工龙头企业为基地，不断开发新产品，增强企业的竞争能力；五是京白梨新优品系示范基地：通过对京白梨品种选优和比较试验，建立优系示范基地，培育优质精品。
（3）发展目标
甜樱桃产业：建成甜樱桃科技示范基地200公顷（3000亩），筛选出适宜燕山区域栽培的樱桃新品种3～5个；高标准新建园实现3年结果，5～6年生亩产500公斤以上；6～8年生适龄不结果大树通过2～3年的技术改造亩产达1000公斤以上；同时带动3～5个高标准生态观光采摘园建设。到2012年，甜樱桃种植面积达到0.213万公顷（3.2万亩），实现产值1.3亿元，与2007年相比面积增长23.1％，产值增加47.9％。到2015年总面积达0.267万公顷（4万亩），实现产值2.24亿元。
安梨产业：建成安梨科技示范基地200公顷（3000亩），筛选出适宜加工的安梨新品系3～5个，开发加工新产品3个以上，安梨年加工能力达到3万吨以上。到2012年，安梨种植面积达到1.2万公顷（18万亩），实现产值0.644亿元，与2007年相比面积增长20％，产值增加78.8％。到2015年，总面积达1.33万公顷（20万亩），实现产值1.02亿元。
（4）实施地点
甜樱桃以秦皇岛的山海关区、海港区为科技示范基地，安梨以唐山的迁安市为科技示范基地，京白梨以秦皇岛的昌黎县为科技示范基地，向燕山其他适宜产区辐射推广。
7. 甘薯马铃薯产业
河北省是全国甘薯、马铃薯（简称“两薯”）的重要产区。燕山地区马铃薯和甘薯种植总面积约17.33万公顷（260万亩），占全省的54.4％；产量59万吨，占全省的52.68％。初步形成了一批促进带动产业发展的加工企业，如围场自治县“双九”淀粉有限公司和民峰食品有限公司、昌黎的顶大公司、卢龙的光友薯业、迁安的金牛淀粉公司等。
燕山山区常年种植马铃薯近13.6万公顷（200多万亩），占全省面积的88.8％。其中围场自治县是全国马铃薯生产大县，占燕山种植面积的22.4％，该县马铃薯产业初步形成了科研、生产、加工、贮藏、销售相衔接的产业化经营格局。但发展中也存在着品种混杂及专用型品种匮乏、产量较低、病虫害严重、名优品牌少、市场竞争力不强、产品深加工能力低下、龙头企业带动能力弱等问题。
燕山甘薯主要集中在秦皇岛和唐山两市，种植面积约4万公顷（60多万亩），占燕山山区的66％。存在的主要问题：一是缺乏专用型甘薯品种；二是标准化栽培技术体系不够完善及病虫害严重；三是产后加工相对滞后，关键技术有待突破，缺乏高附加值的精深加工产品等。
（1）研究内容
针对甘薯、马铃薯产业发展中存在的关键技术问题，以培育筛选专用型品种和开发名优品牌为核心，重点开展专用型薯产业品种选育与标准化生产加工技术研究与示范：
①马铃薯
--专用型马铃薯品种开发与示范。开展高淀粉型、油炸型等适于加工的不同类型专用型品种的选育与示范。
--专用型马铃薯品种丰产栽培配套技术体系研究与示范。主要包括各专用型品种配套栽培措施、专用型品种肥水规律及病虫害综合防治技术研究与示范。
--脱毒马铃薯繁育新技术示范与推广。应用脱毒组织培养新技术，快速繁殖马铃薯新品种，加快微型种薯繁殖速度，实现马铃薯脱毒种薯工厂化周年生产和市场供应。
--马铃薯精深加工新产品开发与示范。主要开展功能性食品、快餐食品、全粉及变性淀粉技术开发与示范。
②甘薯
--专用型甘薯新品种选育与示范。选育高产、抗逆、高淀粉的燃料乙醇型、蔬菜专用型、提取色素型等专用品种，同时建立专用甘薯高产示范基地。
--专用型甘薯无公害高产栽培配套技术研究与示范。主要开展专用型甘薯生产技术标准、土壤培肥与提高肥料利用率、专用甘薯品种的主要有害生物预测与控制技术等方面的研究与示范。
--甘薯产品加工关键技术研究与示范。主要研究甘薯高纤维食品、甘薯方便粉丝、甘薯饮料以及利用甘薯渣生产一次性可降解环保餐具等关键技术。
（2）示范基地建设
通过燕山“两薯”产业的科技开发，分别建设甘薯和马铃薯两个研发中心和三大科技示范基地。三大科技示范基地：一是“两薯”专用型品种及规模配套种植技术示范基地。通过各项关键技术研究与集成，为实现“两薯”品种结构调整和更新换代，专用型品种配套技术等推广应用，提供示范样板；二是病虫害综防示范基地。通过对“两薯”主要病虫害防治关键技术研究与集成，为“两薯”的无公害化生产提供保障；三是“两薯”产业化示范基地。通过培育、扶持加工龙头企业，开发新产品，培育品牌产品，延长产业链，提高薯产品附加值。
（3）发展目标
到2012年，分别建成两个研发中心、三大科技示范基地。甘薯生产面积发展到6.67万公顷（100万亩），专用型甘薯面积占甘薯总面积的30％以上；实现销售收入10亿元，带动农民纯增收入额1.5亿元。马铃薯生产面积发展到20万公顷（300万亩），产量达到450万吨，专用型马铃薯面积占到马铃薯总面积的30％以上；实现销售收入18.3亿元，带动农民纯增收入额2亿元。在主产区建设2～3家大型薯制品交易市场，拥有3～5个省（部）优加工产品，培育5个省级重点龙头企业，使薯制品粗、精加工能力达到40万吨以上。
到2015年，“两薯”专用型加工品种占总面积的50％以上，实现销售收入32.9亿元，加工产品要有2～3个达到国家知名品牌。
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