生鲜乳收购企业必须以发布的生鲜乳交易参考价为基础，按照省畜牧兽医局、省工商行政管理局“冀牧医（牧）字〔2008〕29号”文件推行的《原料奶购销合同示范文本》，与奶牛养殖场（小区、奶业合作社、户）签定生鲜乳购销合同。
附：
生鲜乳成本价格测算办法
生鲜乳成本包括：奶牛生产的直接耗费、奶牛的更新成本（后备牛养殖）、资源成本和环境成本等。
生鲜乳的成本价格可采用盈亏平衡点方法进行测算。公式如下：
P＝ （F ＋V）/ Q
式中：P ---生鲜乳成本
Q ---销售量（月）
F ---总固定成本（月）
V ---总变动成本（月）
一、销售量（Q）的测算：
奶牛的产奶量扣除6%视为销售量。
月产奶量的测算。最精确的方法是将每头产奶母牛每天的产奶量进行记录。在不能对每天的产奶量进行计量记录的情况下，可以采用每月测定3个产奶日的产奶量来估算全月产奶量，具体做法是：每间隔8～11天测量一次产奶量，一个月测3次。计算公式为：
月产奶量＝（Ml×Dl）＋（M2×D2）＋（M3×D3）
式中：Ml、M2、M3--测定日全天产奶量；
D1、D2、D3--当次测定日与上次测定日间隔天数。
二、总固定成本（F）的测算
总固定成本包括：固定资产（畜舍、饲料机械、挤奶机等设备设施）、奶牛的折旧费用、土地成本。
1、建筑物折旧：按30年计。奶牛小区奶牛养殖户在计算时，可以房屋租赁费分月直接计入。无固定畜舍的奶牛养殖户此项费用不计。
2、机械设备：按8-10年计。
3、土地成本：每年支付的按当年实际支付金额计算，承包期一年以上而一次性支付租金或承包费的按年限分摊后计入。在自有承包地建设饲养场的，可以按当地生产农产品的收入加国家补贴计算。
4、成年奶牛折旧费：按4-6年计。
成乳牛作为固定资产管理、核算，使用期限一般为5年，考虑到奶业的特点及财务分析谨慎原则，规定成乳牛折旧期限为4至6年。
成年奶牛成本测算：
购入产奶牛按实际购入价格计算。
自繁奶牛按以下公式计算：成年奶牛价格＝犊牛初生价＋犊牛饲养成本＋小育成牛饲养成本＋大育成牛饲养成本。
犊牛饲养成本：出生至180天。需牛奶300公斤，犊牛料21公斤左右，精料240公斤左右，优质干草360公斤左右。
