1、2008年10月30日前全面完成对重点食品、重点区域、重点对象的拉网式检查工作。
2、2008年12月15日前完成无证无照、区域性质量问题较突出等存在问题的整顿取缔工作。
为营造声势、确保成效，在整治期间，除在各级政府统一领导、各部门按照职责分工分别组织整治外，市食安办将统一组织安排全市性的集中行动，重点围绕“打击食品无证生产经营”、“打击在食品生产销售中使用违禁物质”、“打击制售质量不合格食品”三个主题开展行动。各级政府、各部门要集中力量、积极配合，使整治回头看工作切实做到有声有色、有力有效。
（三）总结督查阶段（2008年12月15日至12月31日）
12月上旬，由市食安办组织市人大、市政府、市政协、市纪检监察等机关单位人员组成的督查组，对各县（区、管委会）的整治回头看工作进行监督检查。对整顿治理工作开展好的县（区、管委会）进行表扬，对整顿治理工作开展差的县（区、管委会）通报批评，限期整改，跟踪督办。
四、工作要求
（一）加强领导，精心组织。为加强食品质量安全工作，成立由市政府分管领导担任组长，市政府分管副秘书长、市食品药品监督管理局主要领导担任副组长，市直有关部门单位为成员单位的市食品质量安全专项整治回头看工作领导小组，统筹协调全市食品质量安全重大问题，统一部署有关重大行动，督促检查各地、各部门贯彻落实情况。领导小组下设办公室，设在市食安办，负责制定整治方案，督促检查工作进度，分析舆论动态，综合汇总食品安全状况，研究应对措施等工作。各县（区）人民政府（管委会）要根据本地区食品安全状况，制定本辖区专项整治回头看行动方案，并抓好组织实施。
（二）协同配合，形成合力。各级、各部门要树立大局观念，相互支持，协同配合。要按照市政府的统一部署，围绕整治方案的目标和重点，做到令行禁止，密切配合，建立起纵向到底、横向到边的监管网络，建立上下联动、部门联动、区域联动的工作机制。对重点食品、重点对象和重点区域，集中时间，集中力量，联合打击查处。特别是滥用食品添加剂和非法使用非食品添加剂等危害人体身心健康的违法行为，公安部门要积极参与，加大打击力度，确保整治到位。为加强情况沟通和工作配合，各级、各部门要及时与市食品质量安全领导小组办公室沟通联系，以便总结、通报我市的工作进展情况和分析研究下一步工作安排。
