备注：综合评价表中未明确扣分数量的，由检查人员根据检查实际情况扣分，以1分为扣分单位，每小项分数扣完为止;现场评价表扣分合计汇入本表相应栏目。
附件2：
2008年全省畜禽屠宰管理工作现场评价表
受检市、县名称： 受检屠宰厂名称：A: B: C： D:
检查内容
| 考核方法
| 猪A
| 牛/驴B
| 羊/犬B
| 禽D
| 扣分合计
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屠宰厂标准化达标建设情况
| 选址情况
| 每发现一个屠宰厂有一项不合格的扣1分
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厂区布局及卫生情况
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车间建筑情况
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配备使用无害化处理设施情况
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肉品运输车情况
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相关证照情况
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屠宰厂制度建立及执行情况
| 进厂验收制度
| 每发现一个屠宰厂缺少一项制度扣1分
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台帐管理制度
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病害猪无害化处理制度
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质量追溯制度
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肉品品质检验制度
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缺陷产品召回制度
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屠宰厂登记记录建立及存档情况
| 入厂验收登记记录
| 每发现一个屠宰厂缺少一项记录扣1分
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肉品品质检验登记记录
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病害猪无害化处理登记记录
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屠宰厂出章出证情况
| 检查是否全部出具证章
| 每发现一个屠宰厂未出具证、章扣1分
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规范屠宰操作情况
| 检查是否符合屠宰操作规程
| 每发现一个屠宰厂不符合屠宰操作规程扣1分
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标准化检验操作情况
| 检查是否符合检验操作规程
| 每发现一个屠宰厂不符合检验操作规程扣1分
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肉品品质检验员情况
| 肉品检验人员是否按比例配备，并跟班作业
| 每发现一个屠宰厂未按比例配备或不跟班作业的扣1分
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肉品运输车配备使用情况
| 每发现一个屠宰厂未配备或未规范使用运输车的扣1分
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检查人员签字： 屠宰厂负责人签字：A: B: C: D:
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