河北省商务局关于开展肉类酒类等食品安全大检查和专项整治的紧急通知
各设区市商务局，各县（市、区）商务局：
近期甘肃等地发现多例婴幼儿泌尿系统结石病例，经有关部门调查，高度怀疑因食用石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染所致。事件发生后，省委、省政府高度重视，省委书记张云川、代省长胡春华做出重要批示，胡春华代省长亲自主持召开会议，对确保食品安全和事件调查处理工作进行了安排部署，提出了明确要求。9月13日，省政府发出紧急通知，决定立即在全省范围内开展食品安全大检查和专项整治。省商务厅党组高度重视食品安全工作，按照省政府会议及省政府紧急通知要求，厅党组经研究决定，自即日起开展肉类、酒类等食品安全大检查和专项整治。现就有关事宜通知如下：
一、立即开展食品安全大检查和专项整治
各级商务主管部门，要进一步增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，确保人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，切实加强食品安全监管工作。肉类和酒类等食品安全大检查和专项整治，实施一把手负责制，主要负责同志要亲历亲为，亲自安排布置。为做好肉类、酒类等食品安全大检查和专项整治工作，省商务厅成立“肉类、酒类等食品安全大检查和专项整治工作领导小组”及办公室（具体名单附后），负责统一协调指导全省商务系统开展工作。各级商务主管部门，要加强组织领导，立即成立专门机构，组织专门力量，对本辖区内肉类、酒类食品安全全面彻底进行拉网式检查，对查出的问题和隐患，要采取坚决、果断措施进行整改，确保食品安全检查和专项整治取得实效。
二、检查和整治的重点
加强对畜禽产品质量的安全检查和专项整治。认真贯彻落实国务院《
生猪屠宰管理条例》和省商务厅各项规定，巩固和深化奥运期间全省畜禽产品质量安全专项整治的成果。严格落实定点屠宰厂的各项规章制度，切实加强宰前静养、肉品品质检验和无害化处理。加快实施牛羊鸡定点屠宰管理，加快牛羊鸡定点屠宰厂审批、备案进度，尽快开展牛羊鸡定点屠宰执法。加大屠宰执法力度，坚决杜绝定点屠宰厂生产注水肉、病害肉，以及定点屠宰厂自备冷库储存或代存病害肉等不法行为，对严重违法违规的定点屠宰厂一律取消其定点屠宰资格。严厉打击私屠滥宰，对私屠滥宰窝点一律取缔，从严、从重、从快打击对畜禽及产品注水或注入其他物质的不法行为，严防含有“瘦肉精”等有害物质的生鲜肉品流入市场。
