（四）订单生产。重点抓好啤酒大麦、优质小麦、“双低”油菜、青早豆类、冬马铃薯、冬萝卜等订单生产面积50万亩。
三、重点措施
（一）加强领导，确保农产品市场供应。各县、市要充分认识到加大冬季农业开发，抓好蔬菜、油菜、马铃薯、啤酒大麦等农产品生产，对保障国内冬季农产品市场供应，实现宏观调控目标的极端性。切实加强组织领导，围绕全州2008年-2009年冬季农业生产意见的指导性计划，结合实际，认真做好本县、市冬季农业生产计划，突出工作重点，制定工作措施，落实责任，做好组织、宣传和动员工作，提高广大农民对冬季农业开发和绿色产业发展的认识，引导农业产业化经营向市场化、效益化方向发展。
（二）合理布局，推进优势农产品向优势产区集中。一是以元谋、罗川等低热坝区为重点发展外销蔬菜；二是以南华、姚安、楚雄、禄丰、牟定、大姚6县、市为重点发展啤酒大麦；三是以武定、南华、楚雄、大姚、禄丰5县、市为重点发展冬春马铃薯；四是以禄丰、双柏、南华、大姚4县为重点发展冬萝卜；五是以楚雄、禄丰、姚安、牟定、南华5县、市为重点发展优质油菜；六是以禄丰、武定、姚安、南华、元谋、牟定6县为重点发展青早豆类；七是以楚雄、姚安、大姚、南华、永仁、双柏为重点发展新桑园。
（三）强化服务，加大实用技术推广应用。一是优化粮食品种种植结构。农业部门要积极组织广大农技人员开展科技培训，切实搞好科技入户到田服务工作，推广优质小麦品种占实种面积的80%以上；推广优质蚕豆品种占实种面积的80%以上；推广脱毒冬马铃薯占实种面积的70%以上；推广优质大豆品种占实种面积的97%以上。二是抓好重点产业发展。各县、市要围绕地方培植特色产业的发展要求，层层建立科技示范样板，指导农民科学种田，培育一批种田能手，提高冬季农业开发效益。突出重点，切实抓好蔬菜、油菜产业发展和啤酒大麦示范推广。三是搞好技物配套服务。各级农业部门要改进工作方法，加强技术、物资、信息、流通等配套服务，不失时机地搞好小春生产所需的良种、专用肥、农药等农用物资组织调运；加大生物多样性优化种植、地膜覆盖、测土配方施肥等技术推广，力求提高单产、提高效益。四是开展冬季“禁高”工作。各县、市要围绕绿色产业发展的目标，积极开展禁止使用高毒高残留农药的工作，转变农民用药观念，从农药销售、生产使用环节上把好源头关，大力推广洁净、安全的无害化种植技术，提高农产品质量安全水平。
