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4．加强餐饮消费环节卫生监督。继续深入开展“洁餐行动”，全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度。进一步规范卫生许可和监督工作，加强对学校（幼儿园）、农村地区餐饮单位和小餐馆的食品卫生监督，严格餐饮业食品索证管理制度，严厉打击采购、使用假冒伪劣和非食品原料、滥用添加剂等违法行为，严格查处无卫生许可证经营行为。此项工作由市卫生局负责。
5．净化生猪屠宰市场。调整优化生猪定点屠宰厂布局，扶大压小，支持机械化、规模化、标准化、品牌化屠宰厂做大做强，缩减小型定点屠宰厂点。生猪屠宰必须持有有效的定点屠宰证，严厉打击私屠滥宰，清除私宰“专业村”、“钉子户”，坚决查处屠宰注水猪、病害猪等违法违规行为。全面加强屠宰监管与执法队伍建设。此项工作由市商务局负责。
6．开展药品、医疗器械质量安全大检查。以大型企业、高危品种为重点，全面排查质量安全隐患，落实高风险药品生产企业质量责任制度和派驻监督员制度、药品生产经营企业和使用单位跟踪检查制度。加强对国家和省重点医疗器械生产企业产品，特别是第三类和有源医疗器械等高风险产品的监管，建立和落实质量责任制度。此项工作由市食品药品监督管理局负责。
主要目标：
1．经认证的蔬菜、畜禽产品和水产品农（兽）药残留检测合格率达到100%，达到农业部饮料专项整治的目标要求；全市奶站100%健全奶站经营管理制度。
2．生产加工企业所用原辅料批批索证索票；出厂产品批批自检合格；食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，并在产品上加贴QS标志；小作坊100%签订食品质量安全承诺书。根本消除使用非食用原料和回收食品生产加工食品，滥用防腐剂、色素等食品添加剂等违法行为。
3．严格食品经营主体市场准入，对食品经营主体的经营资格进行清理，县城以上市场、超市100%建立进货索证索票制度，乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。
4．餐饮业100%建立并落实食品采购索证、进货验收及台账记录制度；持有卫生许可证的餐饮单位100%卫生合格、贴挂食品卫生等级标志标识并亮证经营，力争全市500平米以下中小餐馆A、B级率达到70%；从业人员100%持有健康证，无证餐饮单位全部受到查处。
5．继续控制生猪定点屠宰厂数量，取缔达不到标准的定点屠宰厂。私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等违法案件100%得到查处；定点屠宰厂100%落实无害化处理制度。20%以上的县（市）落实屠宰管理和执法队伍建设的有关规定。
6．建立药品医疗器械生产企业排除质量安全隐患的有效机制，严禁药品经营、使用单位从非法渠道购进药品，避免药品医疗器械安全事故发生，确保药械质量和人民群众用药用械安全。
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