打造长白山矿泉水国际知名品牌。加快推广统一地理标识，不断扩大名山出好水的社会效应，经过5－10年的奋斗，将长白山矿泉水打造成为国际知名品牌。
　　实施 “百万吨长白山矿泉水开发工程”。按照国际先进企业标准，规范行业准入条件，加快龙头企业和重点项目建设。到2011年，长白山矿泉水产能要达到400万吨，将长白山矿泉水建成我省重要新兴优势产业。
　　（七）优质粮食精加工产业。突出我省粮食的无公害、绿色、有机、非转基因内涵，重点发展以玉米、大米、大豆为原料，可直接食用的终端食品和具有营养保健作用的功能食品。
　　玉米终端食品重点发展速冻玉米、玉米主食肠、玉米方便粥、玉米纤维食品等早餐、休闲食品。要重点扩大我省在鲜食玉米生产上的优势，扩大市场占有率，到2011年，鲜食玉米产量要达到30亿穗。
　　大米加工业重点发展免淘米、营养强化米等精米加工新产品和米蛋白、米糠营养油、米糠多糖、膳食纤维以及γ－谷维醇等综合利用米糠的功能食品。到2011年，全省大米产量要达到320万吨，在国内创立和叫响 “吉林大米”品牌，将我省建设成为全国优质大米生产基地。
　　大豆加工业重点发展利用现代工业技术生产的新型传统豆制品，大豆色拉油、营养调和油和风味油等油脂产品，磷脂、分离蛋白、浓缩蛋白、异黄酮、皂甙、维生素Ｅ等深加工产品和大豆功能食品。到2011年，全省大豆加工量要达到200万吨。
　　（八）绿色肉、乳、蛋加工业。按照国际先进标准加快绿色肉、乳、蛋原料基地和深加工能力的建设。
　　肉制品加工业重点发展分割肉、冷却肉和可直接食用的各类熟肉精制品，积极推进中式肉制品的工业化步伐，扩大低温肉制品和功能性肉制品的生产。到2011年，全省肉制品加工量要达到490万吨，供应大中城市的肉制品中鲜、冻分割肉要占90％以上，熟肉精制品要占到50％。
　　乳制品加工业要走多品种、高附加值之路，进一步扩大产品规模，增加花色品种，提高加工深度，重点发展巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、乳粉、酸奶、干酪、奶油、功能性乳制品等产品。到2011年，加工鲜奶量要达到90万吨，深加工产品达到20万吨。蛋品加工业重点发展全蛋粉、蛋黄粉、蛋清粉等食品添加
　　剂、禽蛋营养品以及免疫球蛋白等到高附加值产品。到2011年，加工蛋品量要达到50万吨。
　　（九）优质酒精和白酒制造业。充分利用多种原料发展发酵酒精工业和白酒制造业。
　　发酵酒精工业重点发展燃料乙醇、食用酒精、医用酒精。
　　燃料乙醇工业要在稳定以玉米为原料生产燃料乙醇规模的基础上，积极探索和发展以秸杆等替代原料生产燃料乙醇。到2011年，燃料乙醇产量要控制在80万吨。

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