石家庄市商务局关于印发《石家庄市生猪肉品安全大检查和专项整治行动实施方案》的通知
（二00八年九月十三日）
各县（市）、区商务部门：
现将《石家庄市生猪肉品安全大检查和专项整治行动实施方案》印发给你们。望结合各自实际认真贯彻落实。
二00八年九月十三日
石家庄市生猪肉品安全大检查和专项整治行动实施方案
为了贯彻落实全市食品安全整治紧急会议精神，按照省、市政府统一部署和立即在全市范围内开展生猪肉品安全大检查和专项整治行动的要求，特制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以对人民群众高度负责的态度，以保证人民群众吃上“放心肉”为目标，以整顿定点屠宰厂，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉为重点，通过进一步规范生猪屠宰和肉品经营行为，健全完善管理制度，强化执法队伍建设，把生猪肉品质量安全的监管工作提高到一个新的水平，确保生猪肉品食用安全。
二、检查和整治工作重点
这次检查和专项整治工作的重点是：全面整顿定点屠宰厂，坚决取缔不符合规定标准的生猪定点屠宰厂；全面加强对定点屠宰厂的监督管理和制度建设，严防病死、注水、含有重金属残留、瘦肉精和胶类等物质、未经检疫检验或检疫检验不合格生猪肉品进入市场；严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉等不法行为。
三、时间安排和实施步骤
（一）时间安排：
9月13日至10月10日，为期28天。
（二）实施步骤：
第一阶段：动员部署阶段（9月13日-9月15日）。成立领导小组，认真做好专项整治动员部署，对整治工作作出周密安排，制定具体检查和整治方案、措施，并把整治任务和责任逐级分解到有关人员。
第二阶段：检查和整治实施阶段（9月15日-10月7日）。按照大检查和专项整治行动方案，针对辖区内畜禽屠宰环节和肉品市场存在的突出问题采取有效措施，会同工商、畜牧等部门全面开展生猪屠宰和肉品市场突击大检查和专项整治行动。9月16日开始，市局也将会同有关部门组成3个检查督导组对各县（市）、区开展一次普遍检查督导，督导解决整治工作存在的问题，拾遗补阙、堵塞漏洞。
