（四）加强食品流通环节的监管。食品流通监管部门应定期对食品经营单位进行检查，督促企业建立进货记录。各街道、乡镇和相关监管部门应制定专项整治方案，加强对农村集贸市场食品销售行为的监管并开展专项整治工作。制定“食品安全示范店”建设方案，在全市100%的乡镇、90%的行政村建立“食品安全示范店”和“万村千乡”市场工程连锁店。一是严格食品经营主体市场准入，全面清理辖区内食品生产经营企业和个体工商户的经营资格。二是建立食品日常监测和快速检测点。充分发挥市消协、12315工作站和各街区、村组食品安全信息员的作用，进一步完善食品安全信息报告制度。三是强化日常监管，统一进货渠道，以社区、农村和城乡结合部以及商场、超市、集贸市场和批发市场为重点区域，开展专项执法检查，落实食品经营者进货检查验收、索证索票、购销台账、不合格食品退市、食品质量责任、自查自纠等自律制度。四是完善粮油流通监管体制，从购、销、存、运输等环节入手，确保全市粮食安全。
　　责任部门：城区工作办、郊区工作办、工商局、商务局、粮食局。
　　（五）强化餐饮消费环境的整治。一是继续推行食品消费环节的量化分级管理，严格行政许可，加强对餐饮、学校食堂的日常卫生监督，对检查中发现的违法行为、安全隐患等及时处理和追踪复查。二是加强餐饮单位、学校食堂档案建设，做到一户一档（卡），将档案建设与日常监督工作动态联系起来，实行同步管理。三是加强餐饮卫生检验检测，严格执行索证登记验收制度，禁止采购、使用、制作、销售不符合国家卫生标准和要求的食品及原料。严格执行餐饮具、加工用具的清洗消毒。严格执行餐饮店抽样检验制度，加大对各经营户的食品进行随机检测力度。四是在农村集体聚餐实行申报备案管理，加强对各乡镇食品安全信息员进行技术指导，实行定期检查督促，确保不发生群体性食物中毒事件。
　　责任部门：城区工作办、郊区工作办、卫生局。
　　（六）全面开展食品安全综合评价，深化食品安全信用体系建设。完善食品安全综合评价制度，科学、规范、公正、权威地开展食品安全综合评价，把综合评价和日常监督有机结合，不断提高综合评价的效能。结合全市实际，稳步推进食品安全信用体系建设，积极探索食品安全信用信息征集、评价、披露和管理等制度建设，建立健全食品生产经营企业信用档案，推进信用分类监管，建立食品企业“黑名单”，实行奖优罚劣，对严重失信的，要坚决淘汰出局。
　　责任部门：食药监管局。

第 [1] [2] [3] [4] 页 共[5]页