农业部关于加速发展畜牧业的报告-法搜-中国法律信息搜索网

　　要加快农业的发展，必须要大力提高畜牧业在农业中的比重，没有畜牧业的大发展，我国的农业也是过不了关的。毛主席说，农、林、牧三者互相依赖，缺一不可，要把三者放在同等地位。畜牧业是人类与自然界进行物质交换的重要经济部门，农作物通过光合作用合成的有机物质，人类可以直接利用的只有百分之二十到百分之二十五，其余的人类不能直接利用，而通过饲养牲畜，发展畜牧业，则可以大大提高利用率，转化为供人们直接利用的肉、蛋、奶、皮、毛等畜产品。畜牧业的这种功能是其他任何经济部门所不能代替的。畜牧业还可以生产大量有机肥料，促进农作物增产。我国各地大量的实践经验证明，凡是畜牧业发达的地方，由于有机肥料多，粮食都比较高产稳产。而农业发达的地方，由于农副产品多，畜牧业也比较发达。
　　对畜牧业内部的结构，也要从我国实际情况出发，积极进行调整。
（1）　着重提高牲畜出栏率和产品量，改变过去单纯追求年底存栏数和以此作为考核成绩标志的做法。目前，世界畜牧业发达的国家，猪的出栏率一般在百分之一百二十以上，每头猪产肉一百五十斤以上，而我国猪的出栏率只有百分之五十三，每头猪出肉不到一百斤。牲畜饲养期过长，势必消耗较多的维持饲料。提高牲畜的出栏率和出肉量是大有文章可做的。
（2）　提高草食牲畜在畜牧业中的比重。一九七八年肉类产量中，猪肉占百分之九十二点三，羊肉占百分之四，牛肉占百分之三点七。必须强调对猪的生产绝不能有任何忽视，否则，肉食供应即会发生问题。在抓好养猪生产的同时，要大抓牛、羊、兔等草食牲畜。目前世界上畜牧业发达国家都十分重视牛、羊的发展，牛、羊肉的产量占肉类总产量的一半以上。实践证明，发展养猪业和发展草食牲畜并不予盾，因为猪是杂食动物，许多农作物秸秆和草山、草坡的草，猪不能直接利用，而牛、羊、兔等草食牲畜，则可以充分利用这些东西，将其转化为动物蛋白。
（3）　改变畜群结构，增加母畜比例，加快畜群周转。目前世界上畜牧业发达国家的畜群结构，繁殖母牛的比例一般占百分之五十左右，繁殖母羊的比例一般占百分之七十左右，而商品肉畜的饲养期又短，畜群周转很快。一般肉牛一岁半屠宰，每头胴体重三百斤左右。羔羊六个月育肥屠宰，每只胴体重三十五斤左右。肉牛的屠宰头数可达牛群的三分之一，羊的屠宰只数可达羊群的一半。现在我国的畜群结构，适龄母畜比例，牛只占百分之三十，羊只占百分之四十左右，育肥期在几年以上。一九七八年羊的屠宰头数只占总数的百分之二十点六，每只出肉二十斤，牛的屠宰头数仅占总头数的百分之六点四，每头出肉仅一百三十七斤。这种不合理的畜群结构要逐步改变，要多留母畜，提高适龄母畜比例，充分利用草的季节优势和幼龄牲畜生长快的优势，缩短育肥期，提高产品率。提倡肉牛一岁半屠宰，羯羊当年育肥，在秋季最肥时宰杀。不能繁殖的牲畜及时淘汰。