第三十三条 零售店应该设置商品收、付、存登记簿、根据有关凭证随时登记商品拨入、拨出、升溢、损耗的数量；根据定期或不定期盘点结果，或根据汇总销货计数记录，登记销售及结存数量。采用集中收款，开票计销等售货方法的，必须逐日登记销售数量。
第三十四条 零售店每天或至迟不超过五天，编制拨货计价对帐单，除留存一份作为金额帐外，一份连同有关凭证一并送会计部门审核对帐。如有数字不符，必须随时查明更正，以保证帐帐相符。
第五章 鲜活商品购进与销售
第三十五条 零售店经营的鲜活商品可以按照本办法实行售价核算，但因鲜活商品具有鲜嫩易于腐烂，价格变动频繁等特点，如果实行售价核算有困难的，也可以在实物负责制的基础上实行“进价核算，盘存计销”办法，各地可视具体条件确定。
第三十六条 为了防止和减少损失与差错，理事会对出售鲜活商品，应当尽可能的实行小组责任制，加强监督和检查；并对鲜活商品应该适当规定调价额度，在额度内，零售店负责人有权及时决定变价或分等论价，超过额度时，必须以最迅速方法报经理事会主任批准后执行。
第三十七条 实行“进价核算、盘存计销”的具体做法是：会计部门在进货时，按照进价记帐，销售时，按照实际销售金额记帐，并应与一般商品分开，单独立户记载，定期或者月终按照实际盘点的商品结存数量乘商品的最后进价，作为库存商品总金额；期初库存加本期进货减期末库存即为销货成本。有些鲜活商品分批进货，分批销完，并且能够做到一批一清的，可以采用逐批清结的方式，售货员按照每批商品填制“鲜活商品进销货报告单”，每日销货以后凭以交款，售完送交会计部门凭以结转销货成本。
第三十八条 实行“进价核算、盘存计销”时，商品帐的设置有以下两种方法：
（一）会计部门设置库存供应商品（鲜活商品）明细帐，按照实物负责人分户，只记载商品进价金额，不记品名和数量；售货员按照商品品名设置商品收、付、存登记簿，随时根据有关凭证登记收入数量，定期或不定期根据盘存计销方法计出的销货数量，登记付出数量。
（二）会计部门不设置商品明细帐，只在库存供应商品和商品销售帐户内单独登记鲜活商品库存和销售总金额；零售店或者柜组每天将进、销货金额汇总填入《鲜活商品进销货报告单》内，销货款应该当日送存银行或送交会计部门，由收款员在报告单内盖章，不另填交款单；定期或者月终结帐的时候，根据商品盘存的结果，填入本期存货金额项目内。送交会计部门作为考核鲜活商品经营情况的依据。
第六章 商品盘点与升溢损耗处理
第三十九条 基层供销合作社应该在主任领导下，由会计、计划统计、物价、业务、零售店负责人等有关人员共同组织盘点委员会。盘点委员应该亲自到仓库、零售店参加和监督商品盘点。盘点时，既要查清数量，又要查清质量，并对盘点的正确性负责。对盘点中发现的短缺、溢余、残损、霉烂、变质、过期失效、不配套、冷背积压、质次价高等商品，应该分别查明情况，弄清原因，提出处理意见，及时向理事会报告。
