粮食部关于进一步做好市镇粮店供应业务工作的通知
（（８１）粮供字第１４号 １９８１年４月２９日）
各地粮食部门，在当地党、政领导下，按照国务院一九八○年十二月七日发布的《关于
严格控制物价、整顿议价的通知》和粮食部《关于认真贯彻执行国务院〈关于严格控制物价，整顿议价的通知〉的通知》的精神，对市镇粮食供应部门作了检查。据了解，绝大多数地区的粮店职工认真执行国家粮油政策，遵守各项制度，保证了市镇居民和工商行业用粮、用油的合理供应。但是，也发现了一些问题：一是销售的粮油质量不稳定。大米含碎、含杂超过规定标准，黄粒米较多，有的气味不正；面粉质量，时好时次；食油混浊杂质多，群众反映较多。二是衡器不准，有短斤少两的现象。三是有的粮油和粮食制成品不符合规定的卫生标准；安全保卫工作也有问题。四是有的服务质量不好，群众有意见。各地对检查出来的问题，已经采取措施，有了改进，但是市镇粮食供应工作的好坏，是直接关系到人民生活和政府与人民群众的关系，对于经济调整，政治安定，影响很大。各省、市、自治区粮食厅（局）必须高度重视。应当进一步研究，采取措施使之巩固提高，坚持下去。为此，特提出如下意见：
一、严格把住质量关
市镇粮店出售的粮油，必须符合国家规定的质量标准。不符合标准的粮油不得出售，要回机整理或过滤澄清后，方准出售。对霉烂变质的粮油和粮食制成品，坚决禁止出售。
粮店营业人员必须掌握国家质量标准，熟悉质量检验技术，懂得粮油等级、价格，建立责任制，把好质量关。中心粮店要建立检验和评价小组，培训检验、价格人员，负责所属粮店的粮油质量的仪器检验，以及粮油的等级、价格的评定。国家颁发的粮油质量样品，要在粮店陈列，以供群众鉴别比较。
在当地粮食局统一领导下，市镇粮食供应部门和有关单位要明确分工，划清职责，紧密配合，相互协作，要订立经济合同，共同执行。粮油加工、仓储、调运部门，对于不符合质量标准的粮油，坚决不出厂、不出库、不调运；对不符合标准的粮油，粮店有权拒收。供应、加工、仓储、调运部门，违反合同者，要承担经济责任。
市镇粮食供应部门，应当严格执行价格政策，坚持以质论价，不得擅自提高或降低粮油销售价格。
二、保证粮油计量准确
