商业部关于回族等食用的牛羊屠宰加工问题的通知
　（〔８０〕商食字第２５号　１９８０年１０月４日）

　　河北省唐山市食品公司来信询问：唐山市因没有阿訇，回民食用的牛羊，由回族职工屠宰加工是否可以？经我们与国家民族事务委员会研究，认为应当尊重少数民族的风俗习惯，更好地贯彻落实党的民族政策和宗教政策，禁猪民族食用的牛羊肉，原则上应由阿訇屠宰，在不具备条件的地方，也可以由禁猪民族职工按民族习惯屠宰和加工。

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