国务院办公厅转发《一九八一年--二○○○年全国食品工业发展纲要》的通知
（1984年7月14日）
国家经委提出的《一九八一年 二○○○年全国食品工业发展纲要》，已经国务院常务会议讨论通过，现发给你们，请结合各地实际情况研究执行。
食品工业是国民经济的重要行业，办好食品工业，可以满足人民提高生活水平的要求，可以促进农业的大发展，增加货币回笼和扩大就业面，对社会主义现代化建设事业有着重要意义。
这个《纲要》是指导我国食品工业发展的重要文件，各地区、各部门要根据《纲要》提出的目标和任务，结合实际情况，制定发展规划和实施细则，采取有力措施，尽快把食品工业搞上去。
各地区、各部门要通力合作，努力实现《纲要》的目标和任务。中国食品工业协会要对全国食品工业进行统筹规划，加强行业管理，使其协调发展。有关综合部门要把发展食品工业纳入国民经济计划，在资金、税收、外汇、人才培养等方面，给以照顾，大力支持食品工业发展，为实现我国食品工业现代化，为提高广大人民群众的生活水平做出贡献。
一九八一年--二○○○年全国食品工业发展纲要
目录
序言
一、食品工业的发展方针
二、食品工业的发展目标
三、主要行业的发展方向和重点
四、提高食品的营养、卫生和质量水平
五、开发利用资源发展原料基地
六、加快技术改造
七、加强科学研究
八、办好教育培养人才
九、开发食品机械和包装技术
十、合理布局发展联合
十一、放宽经济政策
十二、加强对食品工业的领导
序言
《一九八一年 二○○○年全国食品工业发展纲要》，是根据党的十二大提出的战略目标，为适应全国人民达到小康生活水平需要制订的，是指导食品工业迅速发展的一个奋斗纲领。
食品是人类生存、社会发展的物质基础。它不仅影响到当代人的身体素质和健康长寿，而且关系着子孙后代的身体成长和智力发展，对于促进民族兴旺发达具有重要意义。
食品工业是国民经济的重要组成部分。发展食品工业是人民生活提高的要求。随着生产力水平的提高和人民收入的增加，人们不再满足于维持生存所需的初级食品，而要求通过工业加工提供品质优良、卫生安全、营养合理、品种多样、富有风味、方便实惠的食品，以满足不同年龄、职业、劳动强度和健康状况的各种不同需要。这是人类文明进步的重要标志。
