第十六条 要贯彻按质论价的原则，正确验级定等，不准压级压价和提级提价。有争议时可以实行宰后定等。要帮助收购人员提高政策水平和验级技术，严格掌握收购标准，加强收购检疫工作，不收不合格的和变质的商品。要坚持执行收购编号剪码、定期试宰和抽查复验等行之有效的制度。就地销售的生猪要做好屠宰记录。
第十七条 收购方法要便利群众，灵活多样。收购生猪可以采取上门看猪，合格发证，约时定点，排开上市，预约收购，以及巡回流动收购等方法，做到有计划地收购。鲜蛋和家禽应以购销站自购为主，也可以委托基层供销社、双代店、代购员、有证商贩等各种社会力量进行代购，按规定付给手续费。实行派购的商品必须落实任务，办理派购手续（如签订派购合同或发给派购证），按品种、数量、质量、时间组织好收购。
第十八条 购销站必须贯彻 “城乡都需要的副食品优先供应城市”的原则。对当地销售，要在保证上调的前提下，做好供应安排。并尽量就地收购，就地宰杀，就地供应，以减少环节，节省费用。要提高服务质量，维护社会主义商业信誉。
第十九条 屠宰加工要严格执行操作规程。畜禽宰前要检疫，鲜肉及加工的肉蛋制品，出场要检验，不符合卫生要求的不准销售。屠宰加工的用具、车间地面、墙壁和环境要保持清洁卫生， 定期消毒、冲洗和清扫。要逐步改善屠宰加工和营业的设备，提高产品质量，减轻劳动强度，提高劳动效率。
第六章 运输与储存
第二十条 按经济区域合理安排商品流向，开展直达运输和捎脚运输，降低损耗，节约费用。
第二十一条 调运活畜活禽要选择适当的运输工具。所用车船尤其装过农药、化肥、石灰等物品的车船必须严格冲洗，消毒。改进装载技术，提高装载量。要有专人押运，加强在途护理，严禁鞭抽棒打，力求不死不丢，确保安全运输。
第二十二条 搞好包装、运输。鲜蛋在包装前要挑选整理，包装时要按规定操作，装卸时注意轻拿轻放，减少破损。运畜禽蛋的车箱要苫盖，防雨防晒。
第二十三条 购销站要尽量降低活畜库存，并搞好饲养管理，减少死亡、掉膘，降低饲养成本。
第七章 经营管理
第二十四条 购销站要积极稳妥地实行经营责任制，具体形式和做法，要从实际出发，因地制宜。实行经营责任制要在保证生产者和消费者利益不受损害的前提下，国家增收，企业适当多留，职工适当多得。
