国家质量监督检验检疫总局公告
（2008年第14号）
关于批准对永济芦笋
实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对永济芦笋地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对永济芦笋实施地理标志产品保护。
一、保护范围
永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市人民政府《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》（永政函〔2007〕14号）提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）主栽品种。
阿特拉斯、改良帝王、硕丰。
（二）立地条件。
土壤为砂壤土，土层厚度≥130cm，耕作层≥30cm，土壤pH值在6.5至8之间，土壤有机质含量≥0.8%，含盐量小于2‰。
（三）栽培管理。
1. 种子质量要求：净度≥95%，纯度≥97%，发芽率≥80%，水分＜8%。
2. 育苗：选用优质品种、浸泡、消毒和催芽后，采用营养钵和大田直播方式均可。
3. 定植：时间为每年3月份至4月份，每亩种植≤1200株，定植深度为10 cm至15cm。
4. 肥水管理：每年亩施有机肥≥3方，每亩追施纯氮23公斤，纯磷20公斤，纯钾20公斤，适时浇水。
5. 采收：4月上旬至7月中旬，用传统方法采收，当采出芦笋明显变细、畸形、弯头及散头要立即停采，杜绝超长度超期限采收，田间采收到地头出售控制在2小时内。
6. 环境、安全要求：遵守综合防治以防为主原则，控制病虫害。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工工艺。
1. 原料控制：须经农残检测、质量抽检合格并注明原料供方名称（编号）、投料时间及数量，实现原料的可追溯性。
2. 浸泡、清洗、消毒：浸泡3分钟以上，高压喷淋水清洗，用有效氯浓度为20ppm至50ppm的氯水处理。
3. 去皮：留刀痕迹在2mm至4mm，宽度要一致，笋体圆滑保持原形，无残皮，无锈斑。
