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卫生部办公厅关于2007年第四季度食物中毒情况的通报


  (五)剧毒鼠药中毒情况

中毒场所   报告起数  中毒人数  死亡人数

集体食堂     1      8      0

家  庭     3      19      4

其它场所     2      9      1

合  计     6      36      5

  第四季度,全国共报告剧毒鼠药中毒6起,中毒36人,死亡5人,病死率为13.9%。剧毒鼠药食物中毒的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占化学性食物中毒的27.3%、12.9%和29.4%。

  与2006年同期网络直报信息相比,剧毒鼠药中毒报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加4起、29人、2人。

  与2007年第三季度相比,剧毒鼠药中毒报告起数增加1起,中毒人数减少22人,死亡人数相同。

  二、中毒原因分析

  (一)第四季度,有毒动植物食物中毒的报告起数、死亡人数最多,分别占总报告起数的40.8%、死亡总人数的57.4%,主要以菜豆加热温度不够和误食毒蘑菇、乌头碱等有毒动植物引起的中毒为主,占有毒动植物引起的食物中毒的60%。

  (二)第四季度,化学性食物中毒与第三季度相比,报告起数、死亡人数分别增加29.4%、41.7%,主要由误食亚硝酸盐污染的食物引起;与2006年同期相比,剧毒鼠药中毒报告有所上升。

  (三)受季节原因影响,与第三季度相比,微生物性食物中毒明显减少,报告起数、中毒人数分别减少65.8%、73.3%。

  (四)第四季度,发生在家庭的食物中毒的报告起数、死亡人数最多,分别占总报告起数的38.8%、死亡总人数的83.3%。其中,以有毒动植物食物中毒和化学性食物中毒为主,分别占家庭食物中毒的50%和34.2%。中毒原因主要为误食误服有毒动植物、化学品和食物污染。家庭食物中毒多发生在农村地区,由于农村群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯,且自救能力和就医条件较差,食物中毒事件高发,且病死率较高(13.2%)。

  三、下一步工作要求

  (一)春节将至,各级卫生行政部门要按照《卫生部办公厅关于做好2008年元旦春节期间安全管理工作的通知》(卫发明电〔2007〕94号)的要求,结合食品专项整治工作,有针对性地加强对重点场所和重点单位的食品卫生监督执法,加强食物中毒等突发公共卫生事件的监测报告和预警,做好各项应急准备和处置工作,有效预防和控制重大食物中毒事件,保障春节期间社会公众的食品卫生安全。


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