（3）花果管理：大五星营养枝与花枝比为1∶1或1∶2，早钟六号营养枝与花枝比为1∶2或1∶3。大五星每穗留1个至3个果，早钟六号每穗留2个至4个果。果实套袋，大五星每公顷产量不得高于22500千克，早钟六号每公顷产量不得高于30000千克。
（4）病虫害防治：预防为主、综合防治。加强农业防治、物理防治、生物防治，科学使用化学防治，把病虫害控制在容许范围之内。
（四）果实采收。
早钟六号采收期4月上旬至下旬，大五星采收期5月上旬至下旬，鲜食果必须达到成熟标准时采收。
（五）质量特征。
1. 感官特色：
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│ 项目 │ 基本特征 │ 果形 │ 果皮 │ 果肉 │ 果实大小 │
│ │ │ │ 颜色 │ 颜色 │ │
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│ 大五星 │果实萼孔开张，呈│整齐端正、具有本│橙红色 │橙红色 │特大型果≥60克/个， │
│ │大五角星形，果实│品种特征，无畸形│ │ │大型果50～60克/个， │
│ │个大，果形圆形或│ │ │ │中型果40～50克/个， │
│ │卵圆形。 │ │ │ │小型果30～40克/个。 │
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│早钟六号│果实萼孔闭合，果│整齐端正、具有本│橙红色 │橙红色 │特大型果≥60克/个， │
│ │实个大，果形倒卵│品种特征，无畸形│ │ │大型果50～60克/个， │
│ │圆形或者纺锤形。│ │ │ │中型果40～50克/个， │
│ │ │ │ │ │小型果30～40克/个 │
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2. 理化指标：
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│ 项目 │ 可溶性固形物（%） │ 总酸（%） │ 固酸比 │ 可食率（%） │
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│ 大五星 │ ≥10.5 │ ≤0.62 │≥17：1 │ ≥70 │
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│ 早钟六号 │ ≥10.0 │ ≤0.62 │≥16：1 │ ≥70 │
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