国家质量监督检验检疫总局公告
（2007年第193号）
关于批准对固城湖螃蟹实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对固城湖螃蟹地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对固城湖螃蟹实施地理标志产品保护。
一、保护范围
固城湖螃蟹地理标志产品保护范围以江苏省南京市高淳县人民政府《关于划定“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围建议的函》（高政函〔2007〕6号）提出的范围为准，为江苏省南京市高淳县固城湖和砖墙镇、阳江镇、淳溪镇、固城镇、古柏镇、漆桥镇、东坝镇、桠溪镇等8个镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）种源。
长江水系的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensisH. Milne-Eswards）。
（二）养殖环境。
固城湖及与其相通的水域，养殖水环境符合GB11607-1989《渔业水质标准》的要求，pH值7.5至9.0，透明度40cm至50cm，溶氧5mg/L以上。
（三）亲本。
繁殖用亲蟹来源于国家级河蟹原种场，体质健壮，活力强，附肢齐全，无病无伤；雌蟹体重在110g/只以上，雄蟹体重在150g/只以上。
（四）苗种。
色泽正常、规格整齐、体质健壮、反应敏捷、附肢完整、无病无伤。用于蟹种培育的大眼幼体，是由国家级固城湖中华绒螯蟹原种场提供的原种亲蟹，经沿海定点育苗场土池生态育苗法培育的蟹苗，整个培育过程中不使用抗生素和国家规定的其他禁用药品及化合物；规格14万只/千克至16万只/千克；用于商品蟹养殖的蟹种，规格为100只/千克至200只/千克。
（五）成蟹生态养殖。
1. 养蟹条件要求：水源为固城湖同一水源、相通的、流动的活水。养蟹区四周挖蟹沟，面积2公顷以上的还要挖“井”字形沟。养殖区四周建防逃设施。
2. 消毒：采用生石灰或漂白粉对小水体消毒。
3. 环境要求：3月开始播种或栽植水草。栽植的沉水植物可用网片分隔拦围，保护水草萌发。水草移植面积不超过养殖总面积的70%。清明节前每公顷投放活螺蛳4500千克以上。
