（四）质量特色。
1. 感官特征：色泽鲜艳，果肉脆，汁液多、酸甜适度、硬度适中。
2. 理化指标：各品种理化指标符合表2规定。
表2
烟台大樱桃理化指标
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│ 品 种 │ 可溶性固形物（％） │ 单果重（克） │总酸量（可滴定酸）（％│
│ │ │ │ ） │
├─────────┼───────────┼────────┼───────────┤
│ 红灯 │ ≥15 │ 8.5 │ ≤0.6 │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 芝罘红 │ ≥16 │ 7.0 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 早大果 │ ≥17 │ 8.5 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 那翁 │ ≥16 │ 7.0 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 雷尼尔 │ ≥17 │ 8.0 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 先锋 │ ≥17 │ 8.0 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 斯太拉 │ ≥16 │ 7.0 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 拉宾斯 │ ≥17 │ 7.5 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 滨库 │ ≥18 │ 8 │ │
├─────────┼───────────┼────────┤ │
│ 萨米脱 │ ≥18 │ 8.5 │ │
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