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今后油料生产将继续发展。据农业部预测，油料产量每年递增百分之四，预计一九八五年食油产量可达七十亿斤左右。按近两年的商品率计算，预计一九八五年收购量可达三十五亿斤以上，在国内食油收支有余的基础上，可供出口四至五亿斤。我国又将恢复传统食油出口国的地位。
二
根据我国当前的食油状况和今后的发展趋势，油脂工作的方针，应当是支持生产、积极收购、扩大销路、组织出口。在坚持统购统销、统一经营的原则下，把油脂工作搞活。
要大力支持和促进油料生产。近几年油料生产发展很快，一九八０年食油产量，按全国人口平均计算已经达到五斤半，接近每人平均六斤的历史水平。大豆、花生、芝麻是我国传统出口商品，在国际市场有较强的竞争力，目前生产还远不能适应需要。同历史最高产量相比，花生刚刚恢复，大豆、芝麻、胡麻和油茶还差得很远。要积极扶持这些油料生产的恢复和发展，也要继续鼓励油菜和葵花籽的生产发展。缺油省、区要积极增加油料生产，尽快做到食油自给。粮食部门必须支持农业结构的合理调整，因地制宜，发挥优势，促进油料生产的进一步增长。
要积极组织油脂油料收购。国家规定的食油统购和超购加价政策要稳定不变。粮食部门要努力做好收购工作，贯彻执行依质论价的政策，既不能任意抬级抬价，更不允许压级压价。当前，要抓紧搞好夏油收购入库，一定要把生产队和社员出售的油脂油料都收购进来，决不能以任何理由有油不收。城市和缺油地区，要积极接收调入菜油，大力支持产区腾出仓容安排新油入库。要千方百计克服困难，切实解决“卖油难”的问题。
要扩大菜油、葵花油的销路。目前我国食油生产和收购的品种构成发生了很大变化。一九八０年度国家收购的食油，菜油和葵花油约占一半。今后的发展趋势，还将是菜油、葵花油增加较多，必须在国内积极销售。在保证食油计划供应和财政不赔钱、少赔钱的原则下，能卖高价就卖高价，不能卖高价就卖半高价。还可以把葵花籽当食用瓜子到全国城乡去推销，既能扩大销路，又可活跃市场。
在国内食油收支平衡有余的基础上，要力争逐步增加出口。要把油脂工作纳入世界市场范围来考虑。按目前国际市场价格计算，一吨花生仁相当于三吨菜油或二吨半葵花油。从经营观点考虑，组织大豆、花生、芝麻出口显然是有利的，可以增加外汇收入。因此，必须组织好品种调换，在国内鼓励多吃菜油、葵花油，顶出创汇高的大豆、花生、芝麻等食用油脂油料扩大出口。
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